새우게살 파프리카롤

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 크래비20g
• 냉동 새우살20g
• 빨간 파프리카10g
• 주황 파프리카10g
• 노란 파프리카10g
• 냉동 아보카도15g
• 절임 올리브(그린·블랙)5g
• 다진 파2g
• 다진 마늘1g
• 후춧가루
• 간 파르메산치즈5g
• 홀그레인 머스터드5g
• 요플레20g
• 올리고당5g

Directions

1. 1

   크래비는 꼭 짜 물기를 제거하고, 새우살은 끓는 물에 1분간 데쳐 건진다.

   
2. 2

   파프리카는 약한 불에 구워 껍질을 검게 태운 뒤 찬물에 씻어 탄 부분을 제거한다.

   
3. 3

   구운 파프리카는 얇게 포를 뜨고, 아보카도와 크래비, 데친 새우살은 굵게 다진다.

   
4. 4

   손질한 아보카도, 크래비, 새우살에 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 간 파르메산치즈, 파프리카 피클을 넣어 고루 섞어 소를 만든다.

   
5. 5

   비닐랩 위에 포 뜬 파프리카를 올린 뒤 가운데에 소를 넣어 돌돌 말아준다.

   
6. 6

   그릇에 소스를 담고 비닐랩을 제거한 롤을 올린 뒤 홀그레인 머스터드와 절임 올리브를 올린다.