COOK ORDER · 06 STEPS
두부튀김&무소스
가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
반찬튀기기
- SERVING
- 1 servings
- INGREDIENT
- 12 items
- STEP
- 6 steps
Ingredients1 servings
- 두부70g
- 달걀20g
- 깻잎2.5g
- 옥수수전분10g
- 식용유10g
- 혼다랑어가쓰오부시1g
- 무10g
- 레몬쥬스2g
- 2배 양조식초1.5g
- 저염간장3g
- 미향6g
- 설탕1g
Nutritionper serving
- Calories138kcal
- Carbs11g
- Protein9g
- Fat7g
- Sodium133mg
Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.
Directions
- 1
두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다.
- 2
무는 믹서기나 강판에 갈아준다.
- 3
끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다.
- 4
무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다.
- 5
깻잎은 곱게 채를 쳐준다.
- 6
접시에 두부와 깻잎을 담고, 소스를 곁들여 낸다.
KEEP COOKING
