COOK ORDER · 06 STEPS

전복죽

Name: 전복죽
Yield: 1
Ingredients: 쌀 50g; 전복 50g; 새우살 20g; 양송이 20g; 당근 10g; 참기름 10g; 잣 10g; 저염간장 5g

전복 자체에 간을 이용하고, 참기름의 고소하고 깊은 맛을 이용하여 별도의 소금을 사용하지 않은 음식이예요.

밥끓이기

Ingredients1 servings

Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.

1
깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다.
2
전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다.
3
내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다.
4
새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게 썰어 놓는다.
5
양송이는 껍질을 벗겨 입자있게 썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게 썰어 놓는다.
6
냄비에 참기름을 두르고, 전복을 은근히 볶다가, 다시 불린 쌀을 넣고 볶은 뒤 물을 넣고 약 20분 정도 끓인다. 죽이 끓으면 새우와 양송이, 당근을 넣고 은근히 저어가면서 다시 20분 정도 더 끓여, 죽이 어우러지면 잣을 올리고 저염간장을 함께 제공한다.

KEEP COOKING