김말이두부스테이크

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 두부100g
• 김2g
• 허브소금1g
• 다진 소고기20g
• 양파20g
• 표고버섯10g
• 새송이버섯10g
• 밀가루10g
• 흰후추0.3g
• 고구마50g
• 단호박50g
• 양파70g
• 아스파라거스10g
• 레드와인25g
• 토마토20g
• 마늘3g
• 버터5g
• 올리브유20g
• 허브소금1g
• 발사믹식초15g

Directions

1. 1

   두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.

   
2. 2

   소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.

   
3. 3

   채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.

   
4. 4

   고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.

   
5. 5

   마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.

   
6. 6

   채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.