꽃밥

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 라이스페퍼50g
• 당근20g
• 달걀30g
• 시금치20g
• 소금0.5g
• 돼지고기50g
• 마늘10g
• 대파10g
• 맛술10g
• 저염간장20g
• 설탕10g
• 통깨5g
• 참기름5g
• 후춧가루0.02g
• 고구마30g
• 두부20g
• 토마토20g
• 양파20g
• 견과류20g

Directions

1. 1

   당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.

   
2. 2

   달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각 지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를 썰어놓는다.

   
3. 3

   시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.

   
4. 4

   돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.

   
5. 5

   고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에 물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는 입자있게 다져섞는다.

   
6. 6

   라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜 다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를 먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②, ③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.