COOK ORDER · 06 STEPS
소고기채소불고기
•배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요. •소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요. •향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.
반찬굽기
- SERVING
- 1 servings
- INGREDIENT
- 18 items
- STEP
- 6 steps
Ingredients1 servings
- 소불고기120g
- 배20g
- 정종5g
- 양배추10g
- 양파10g
- 깻잎5g
- 표고버섯10g
- 당근10g
- 대파5g
- 청고추5g
- 홍고추5g
- 대추10g
- 통깨1g
- 저염간장5g
- 올리고당5g
- 참기름2g
- 다진 마늘5g
- 후춧가루0.1g
Nutritionper serving
- Calories382kcal
- Carbs9g
- Protein34g
- Fat23g
- Sodium197mg
Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.
Directions
- 1
배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다.
- 2
소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.
- 3
양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 4
간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다.
- 5
만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.
- 6
팬에 고기를 볶고 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.
KEEP COOKING
