검은깨라면크로켓

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 검은깨8g
• 빵가루80g
• 라면50g
• 달걀45g
• 녹말가루15g
• 다진 소고기40g
• 다진 땅콩5g
• 어린잎채소2g
• 방울토마토20g
• 통계피20g
• 생강10g
• 조청10g
• 물엿20g
• 흑설탕20g
• 발사믹식초15g
• 올리브유5g

Directions

1. 1

   검은깨를 곱게 부숴 빵가루와 섞어 마른 팬에서 볶는다.

   
2. 2

   라면을 삶아 건져 물기를 제거 한 뒤 달걀물→녹말가루 순서대로 묻힌다.

   
3. 3

   다진 쇠고기에 다진 땅콩을 넣어 반죽해 적당한 크기로 빚는다.

   
4. 4

   반죽을 라면으로 감싸 달걀물→ 빵가루 순으로 입혀 튀긴다.

   
5. 5

   통계피와 생강을 물(200g)에 넣고 끓여 우려낸 뒤 건더기를 건지고 나머지 소스 재료를 넣고 살짝 조린다.

   
6. 6

   발사믹드레싱을 만들어 어린잎채소에 뿌리고, 방울토마토는 반으로 썰어 라면 크로켓과 함께 그릇에 담아 마무리한다.