지중해 소스를 곁들인 도미스테이크

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 도미100g
• 후춧가루0.1g
• 밀가루4g
• 식용유12g
• 화이트와인50g
• 물50g
• 다진 파슬리1g
• 토마토20g
• 올리브10g
• 케이퍼3g
• 다진 양파5g
• 다진 마늘2g
• 토마토15g
• 바질3g

Directions

1. 1

   도미에 후춧가루와 밀가루를 묻혀 놓는다.

   
2. 2

   토마토는 껍질을 벗겨 썰고 올리브는 0.8cm 주사위모양으로 썬다.

   
3. 3

   팬에 식용유를 넣고 도미를 넣어 익히다가 화이트와인을 넣는다.

   
4. 4

   소스 재료들과 물을 넣어 끓이면서 반으로 졸인다.

   
5. 5

   도미는 건져내고 팬에 남은 소스에 다진 파슬리가루를 뿌린다.

   
6. 6

   접시에 도미와 소스를 함께 곁들여 낸다.