COOK ORDER · 06 STEPS
감자를 곁들인 야채스튜
감자는 뜨거울 때 잘 으깨지므로 식기전에 작업한다. 토마토 콩카세는 껍질을 벗겨 씨를 제거하여 자른 것을 의미한다.
반찬끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 15가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 양파구매하기15g
- 청피망구매하기15g
- 가지구매하기10g
- 애호박구매하기18g
- 양송이버섯구매하기8g
- 다진 마늘구매하기2g
- 토마토콩카세구매하기10g
- 감자구매하기50g
- 올리브유구매하기1g
- 닭육수구매하기15g
- 토마토페이스트구매하기8g
- 생크림구매하기5g
- 우유구매하기8g
- 소금구매하기적당량
- 후추구매하기적당량
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이 레시피 재료비 약 930원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 2개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량87kcal
- 탄수화물15g
- 단백질3g
- 지방2g
- 나트륨30mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
마늘은 다지고, 양파, 청피망, 가지, 애호박, 양송이는 1cm 주사위모양으로 썬다.
- 2
토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거하고 야채들과 같은 크기로 자른다.
- 3
감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 삶은 뒤 완전히 익으면 오븐서 수분을 제거하고 으깨 우유, 생크림, 소금, 후추를 넣는다.
- 4
팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶은 뒤 마늘, 토마토 페이스트를 넣고 볶다가 청피망, 가지, 호박, 양송이, 토마토를 넣어 볶는다.
- 5
야채가 부드러워지면 닭육수를 넣어 한번 더 끓이고 소금, 후추로 간 한다.
- 6
접시에 완성된 으깬 감자를 깔고 그 위에 야채 스튜를 올려낸다.
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