COOK ORDER · 06 STEPS
닭고기월남쌈
라이스 페이퍼를 이용하여 채소와 닭고기살의 맛을 함께 느낄 수 있어 소금간 없이 맛을 냈어요
반찬끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 16가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 닭고기살구매하기100g
- 로즈마리구매하기5g
- 양파구매하기20g
- 소금구매하기0.5g
- 후춧가루구매하기0.02g
- 오이구매하기30g
- 파프리카구매하기30g
- 당근구매하기30g
- 라이스페이퍼구매하기20g
- 녹말가루구매하기30g
- 식용유구매하기20g
- 다진 마늘구매하기10g
- 고춧가루구매하기10g
- 설탕구매하기20g
- 식초구매하기20g
- 레몬즙구매하기10g
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소금
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후춧가루
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고춧가루
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식초
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이 레시피 재료비 약 2,320원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량354kcal
- 탄수화물40g
- 단백질29g
- 지방9g
- 나트륨197mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
닭고기살에 로즈마리를 뿌려 약 3시간 이상 숙성을 시킨다.
- 2
냄비에 물을 1/3쯤 넣고, 양파채를 썰어 넣어 끓으면, 숙성된 닭고기살을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진다.
- 3
삶아 건진 닭고기살을 한 김 빼고, 길게 손으로 찢어 소금과 후춧가루에 살짝 무치고, 오이와 파프리카는 씨를 제거 하고 채를 썰고, 당근도 오이채의 길이에 맞게 채를 썰어 준비해 놓는다.
- 4
마늘을 다지고, 고춧가루와 설탕, 식초, 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
- 5
뜨거운 물에 라이스페이퍼를 살짝 넣어 바로 건진다.
- 6
건져 놓은 라이스페이퍼에 준비한 닭고기살과 파프리카, 오이, 당근 넣고 돌돌 말아, 녹말가루를 살짝 입혀, 팬에 굴리듯 익혀 완성하고, 준비해 놓은 소스와 함께 제공한다.
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