COOK ORDER · 06 STEPS
닭가슴살호두크로켓
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
반찬튀기기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 20가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 닭가슴살80g
- 두부20g
- 양파12.5g
- 대파5g
- 호두5g
- 땅콩2.5g
- 마늘2g
- 생강0.5g
- 후추0.3g
- 설탕3.8g
- 식초2.5g
- 계란65g
- 쌀가루7g
- 빵가루25g
- 순무24g
- 두유45ml
- 홀그레인2.5g
- 땅콩버터5g
- 레몬7g
- 파슬리0.5g
영양정보1인분 기준
- 열량624kcal
- 탄수화물51g
- 단백질44g
- 지방27g
- 나트륨313mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
- 2
①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
- 3
반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
- 4
믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
- 5
순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
- 6
두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
KEEP COOKING
