COOK ORDER · 05 STEPS

삼겹살라면

Name: 삼겹살라면
Yield: 1
Ingredients: 라면 100g; 쪽파 3g; 돼지고기(삼겹살) 60g; 대파 20g; 얇게 썬 생강 5g; 가다랑어포 3g; 저염간장 3g; 맛술 8g; 흑설탕 3g

가다랑어포 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 라면을 끓인 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮췄다

일품끓이기삼겹살

재료1인분

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이 레시피 재료비 약 930원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)

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재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

1
돼지고기를 차가운 물로 헹구고 냄비에 물(300g), 대파, 생강과 같이 넣고 끓여 돼지고기가 익으면 면포에 거른다.
2
냄비에 물(300g)을 넣어 끓으면 가다랑어포를 넣고 1분간 끓이고 불을 꺼 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거르고, 다시 물(300g)을 넣어 면포에 걸러낸 가다랑어포를 넣어 약한 불로 10분간 끓인 뒤 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거른다.
3
돼지고기 육수와 가다랑어포 육수를 섞은 뒤 200g을 따로 덜어 조림양념을 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣고 조린다.
4
라면은 삶아 찬물에 헹궈 건지고, 쪽파는 송송 썬다.
5
육수를 뜨겁게 끓인 뒤 그릇에 라면사리와 함께 담고, 돼지고기조림, 쪽파를 올리고 팬에 남은 조림 소스를 끼얹어 마무리한다.