COOK ORDER · 06 STEPS
망고무스케이크와 마카롱
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
후식끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 달걀1개
- 아몬드30g
- 레몬0.25개
- 망고퓨레20g
- 버터20g
- 생크림20g
- 우유50g
- 물엿50g
- 소금0.2g
- 설탕20g
- 판젤라틴1장
영양정보1인분 기준
- 열량487kcal
- 탄수화물57g
- 단백질8g
- 지방26g
- 나트륨133mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다.
- 2
달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다.
- 3
냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다.
- 4
달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
- 5
판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣는다.
- 6
5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식한다.
KEEP COOKING
