COOK ORDER · 06 STEPS
식혜양갱과 수박증편
미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요.
후식끓이기미숫가루
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 엿기름100g
- 밥50g
- 미숫가루50g
- 막걸리50g
- 대추3알
- 잣10g
- 백년초30g
- 밀가루20g
- 찹쌀가루200g
- 버터10g
- 설탕100g
- 한천10g
영양정보1인분 기준
- 열량60kcal
- 탄수화물15g
- 단백질0g
- 지방0g
- 나트륨21mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다
- 2
엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다.
- 3
한천은 물을 넣고 불린다
- 4
식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다.
- 5
미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다.
- 6
찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를 넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서 수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱, 버터 잼과 함께 담는다.
KEEP COOKING
