COOK ORDER · 06 STEPS
호박만두
시중에 파는 만두피는 나트륨 함량이 높으므로 만두피를 직접 만들어 사용하는것이 좋다.
반찬끓이기애호박
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 14가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 애호박구매하기50g
- 표고버섯구매하기10g
- 청고추구매하기5g
- 소금구매하기0.1g
- 시금치구매하기10g
- 참기름구매하기2g
- 통깨구매하기0.4g
- 식용유구매하기2g
- 후춧가루구매하기0.2g
- 밀가루구매하기40g
- 물20g
- 간장구매하기2g
- 식초구매하기5g
- 물5g
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이 레시피 재료비 약 1,040원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량211kcal
- 탄수화물34g
- 단백질6g
- 지방5g
- 나트륨150mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
호박은 채썰어 굵게 다진 뒤 소금을 뿌렸다가 물기를 제거하고 센불에 충분히 볶아 식힌다.
- 2
표고버섯은 불려서 꼭지를 떼고 두꺼운 것은 포를 뜬 뒤 채썰어 들기름을 넣고 무쳐 센불에 볶고 청고추는 다진 뒤 살짝 볶는다.
- 3
볶은 호박과 고추, 버섯이 완전히 식으면 섞어서 통깨, 후춧가루, 참기름에 무친다.
- 4
분량의 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 뒤 0.2cm 두께로 밀어 지름 7~8cm 정도의 동그란 틀을 이용해 찍어 만두피를 만든다.
- 5
만두피에 만두소를 넣어 만두를 만든다.
- 6
김이 오른 찜통에 젖은 소창을 깔고 만두를 넣어 찌거나 끓는 물에 소금을 약간 넣고 터지지 않게 삶는다.
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