COOK ORDER · 06 STEPS
삼겹가지볶음
고추장 대신 고춧가루와 갖가지 양념을 넣고 양념장을 만들어 나트륨 함량을 줄였어요.
반찬볶기삼겹살
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 19가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 삼겹살구매하기100g
- 생강구매하기5g
- 정종구매하기10g
- 가지구매하기50g
- 양파구매하기20g
- 당근구매하기20g
- 깻잎구매하기10g
- 느타리버섯구매하기20g
- 대파구매하기10g
- 식용유구매하기5g
- 참기름구매하기5g
- 잣구매하기10g
- 통깨구매하기5g
- 고춧가루구매하기20g
- 다진 마늘구매하기20g
- 저염간장구매하기30g
- 올리고당구매하기20g
- 후춧가루구매하기0.1g
- 설탕구매하기10g
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이 레시피 재료비 약 2,550원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량542kcal
- 탄수화물16g
- 단백질20g
- 지방45g
- 나트륨399mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
썰어 놓은 삼겹살에 생갑즙과 정종을 넣고 약 2시간 정도 숙성을 시켜 준비 한다.
- 2
가지는 씨가 적은 것으로 골라 반으로 갈라 어슷썰어 놓는다.
- 3
양파와 깻잎은 채를 썰고, 당근은 직사각형으로 썰고, 대파는 송송 썰고, 느타리는 손으로 찢어 준비한다.
- 4
고춧가루과 다진마늘, 간장, 올리고당, 후춧가루, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.
- 5
숙성시켜 놓은 삼겹살에 만들어 놓은 양념장을 넣고 골고루 무쳐 놓는다.
- 6
팬에 기름을 살짝 둘러 양념한 고기(⑤) 를 먼저 볶은 후 고기가 중간쯤 익으면, 가지(②)와 썰어 놓은 채소(③)를 넣어 볶다가 마지막에 참기름과 잣을 넣고 한 번 더 볶은 후 통깨를 올려 완성한다.
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