COOK ORDER · 06 STEPS

쿠스쿠스 삼계롤

Name: 쿠스쿠스 삼계롤
Yield: 1
Ingredients: 쿠스쿠스 30g; 닭다리살 200g; 밤 10g; 은행 5g; 대추 5g; 대파 5g; 홍고추 5g; 닭뼈 250g; 물 700ml; 대파 30g; 양파 50g; 마늘 5g; 생강 5g; 들깻가루 20g; 소금 1g; 후추 1g

1. 쿠스쿠스를 활용하여 풍미를 높이고 당류 사용량을 줄였어요. 2. 향신 재료인 들깻가루를 사용하여 고소한 맛을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요.

일품끓이기

SERVING: 1인분
INGREDIENT: 16가지
STEP: 6단계

재료1인분

쿠스쿠스구매하기30g
닭다리살구매하기200g
밤구매하기10g
은행구매하기5g
대추구매하기5g
대파구매하기5g
홍고추구매하기5g
닭뼈구매하기250g
물700ml
대파구매하기30g
양파구매하기50g
마늘구매하기5g
생강구매하기5g
들깻가루구매하기20g
소금구매하기1g
후추구매하기1g

쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품

이 레시피 재료비 약 1,890원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

영양정보1인분 기준

열량634kcal
탄수화물89g
단백질30g
지방18g
나트륨419mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

만드는 법

1
팬에 손질한 닭뼈를 넣고 살짝 굽는다. 냄비에 구운 닭뼈와 나머지 닭뼈육수 재료를 모두 넣고 30분간 끓여 닭뼈육수를 만든다.
2
볼에 쿠스쿠스를 넣고 뜨거운 닭뼈육수를 잠길 만큼 넣는다. 10분간 익힌 후 포크로 부드럽게 풀어준다.
3
닭뼈육수에 들깻가루를 넣고 한소끔 끓인다.
4
손질한 닭다리살에 소금, 후추로 간한다. 랩을 깔고 닭다리살을 넓게 펴고 밤, 은행, 대추를 올려 돌돌 말아 15분간 찐 후 식혀 삼계롤을 만든다.
5
삼계롤을 한입 크기로 썰고, 대파와 홍고추를 잘게 썰어 고명을 만든다.
6
그릇에 삼계롤, 닭뼈육수를 넣고, 쿠스쿠스, 대파와 홍고추 고명을 올려 마무리한다.