COOK ORDER · 06 STEPS
고추김치
•김치를 담글 때 사용하는 젓갈 대신 연근, 부추, 생강청으로 대체하여 김치 특유의 맛과 향미를 높였어요.
반찬
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 오이고추40g
- 영양부추5g
- 연근5g
- 무5g
- 해물육수8g
- 어간장3g
- 고춧가루3g
- 생강청3g
- 통깨1g
영양정보1인분 기준
- 열량16kcal
- 탄수화물3g
- 단백질1g
- 지방0g
- 나트륨17mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다.
- 2
영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다.
- 3
손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다.
- 4
고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다.
- 5
오이고추 속에 소를 채워 넣는다.
- 6
오이고추를 그릇에 담고 남은 물을 부어 마무리한다.
KEEP COOKING
