COOK ORDER · 06 STEPS
민어매운탕
양념장을 미리 만들어 숙성시켜 사용하면 얼큰한 맛이 증가되고 풍미가 좋아진다.
국&찌개끓이기양지
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 23가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 민어구매하기50g
- 소고기 양지구매하기15g
- 다진 마늘구매하기1.25g
- 후추구매하기0.25g
- 참기름구매하기0.5g
- 무구매하기40g
- 애호박구매하기20g
- 애느타리버섯구매하기20g
- 풋고추구매하기5g
- 홍고추구매하기2.5g
- 쑥갓구매하기10g
- 대파구매하기5g
- 생강즙구매하기0.5g
- 물300g
- 소금구매하기0.5g
- 간 홍고추구매하기10g
- 간 양파구매하기10g
- 다진 마늘구매하기2g
- 국간장구매하기2.5g
- 간장구매하기2.5g
- 맛술구매하기5g
- 굵은 고춧가루구매하기5g
- 고운 고춧가루구매하기1.25g
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다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
3,290원로켓배송
후추
오뚜기 순후추, 20g, 1개
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참기름
해표 고소한 참기름, 1개, 55ml
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무
전남 햇 무 달큰한 무, 1개, 1.5kg 내외
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애호박
마당발 애호박 (냉동), 1kg, 1개
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풋고추
국내산 풋고추, 150g, 1개
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홍고추
국내산 홍고추, 80g, 1개
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쑥갓
국내산 쑥갓, 100g, 1개
2,040원로켓배송
대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
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소금
백설 맛소금, 250g, 1개
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국간장
몽고간장 국간장, 900ml, 1개
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간장
햇살담은 두번 달여 더 진한 진간장, 500ml, 1개
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맛술
청정원 우리쌀 요리주 맛술, 410ml, 1개
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굵은 고춧가루
자연담홍 중국산 고춧가루 (보통맛/한식용) 프리미엄 최고급 특상, 1kg, 1개
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이 레시피 재료비 약 930원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량148kcal
- 탄수화물12g
- 단백질16g
- 지방5g
- 나트륨532mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.
- 2
민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.
- 3
소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.
- 4
무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.
- 5
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.
- 6
무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.
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