COOK ORDER · 06 STEPS
저염 동치미
천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.
반찬함초
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 함초구매하기25g
- 사과구매하기100g
- 양파구매하기25g
- 무구매하기100g
- 쪽파구매하기10g
- 청고추구매하기20g
- 홍고추구매하기15g
- 마늘구매하기10g
- 함초소금구매하기2g
- 찹쌀가루구매하기15g
- 매실청구매하기30g
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사과
곰곰 (햇) 당도선별 세척사과, 214g(중과), 1개
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양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
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무
전남 햇 무 달큰한 무, 1개, 1.5kg 내외
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쪽파
냉동 쪽파 (냉동), 1kg, 1개
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청고추
국내산 풋고추, 150g, 1개
2,440원로켓배송
홍고추
국내산 홍고추, 80g, 1개
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마늘
국내산 깐마늘, 200g, 1개
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찹쌀가루
청은에프엔비 국산 찹쌀가루, 300g, 1개
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백설 국내산 매실 함유 리얼 매실청, 310ml, 1개
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이 레시피 재료비 약 3,600원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량57kcal
- 탄수화물12g
- 단백질1g
- 지방0g
- 나트륨52mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추, 홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은 편으로 썰어준다.
- 2
물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
- 3
물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
- 4
이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을 버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어 준다.
- 5
만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려 준다.
- 6
모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를 완성한다.
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