COOK ORDER · 06 STEPS
돼지갈비 볶음
양념장을 넣어 익힐 때 다양한 야채를 첨가해도 좋다.
반찬볶기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 돼지갈비60g
- 굵은소금적당량
- 마늘다진것3g
- 생강다진것2g
- 대파10g
- 토마토25g
- 간장5g
- 물10g
- 식초2g
- 설탕3g
- 통깨적당량
- 참기름적당량
영양정보1인분 기준
- 열량151kcal
- 탄수화물7g
- 단백질12g
- 지방8g
- 나트륨293mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
돼지갈비는 4cm 길이로 준비하여 기름기를 제거하고 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
- 2
1에 굵은 소금을 넣고 주물러 갈비를 연하게 한 뒤 소금을 씻어낸다.
- 3
돼지갈비에 칼집을 넣은 뒤 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓인 물에 데쳐서 헹군다.
- 4
냄비에 기름을 두르고 데쳐낸 갈비를 볶다가 양념장을 붓고 뚜껑을 덮어 서서히 익히면서 볶는다.
- 5
갈비에 간이 베이면 센불에서 저어주면서 윤기 나게 볶는다.
- 6
접시에 얇게 썬 토마토를 깔고 볶아낸 돼지갈비를 담은 뒤 통깨를 뿌린다.
KEEP COOKING
