COOK ORDER · 03 STEPS
브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스
브로콜리와 컬리플라워를 데치는 과정에서만 소금을 넣어 맛과 색은 살려주고 소금 사용은 줄였어요, 또한 마요네즈 대신 두유를 사용하면 맛은 고소해지고 나트륨 배설은 증가 시킬 수 있어요.
반찬
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 3단계
재료1인분
- 브로콜리구매하기40g
- 콜리플라워구매하기40g
- 적양파구매하기10g
- 강낭콩구매하기5g
- 건포도구매하기5알
- 호두구매하기0.5알
- 소금구매하기약간
- 두유구매하기50g
- 플레인요거트구매하기20g
- 레몬즙구매하기5g
- 설탕구매하기약간
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이 레시피 재료비 약 1,230원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 2개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량210kcal
- 탄수화물30g
- 단백질9g
- 지방6g
- 나트륨79mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
두유에 플레인요거트와 레몬즙, 설탕을 넣고 잘 섞어 두유요거트 소스를 만든다.
- 2
강낭콩은 물에 불린 후 콩과 물을 1:2.5로 넣고 20~25분 삶아 건지고 브로콜리와 컬리플라워는 한입 크기로 썰어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 3
접시에 데친 브로콜리와 컬리플라워, 삶은 강낭콩, 채썬 적양파, 다진 호두, 건포도를 담고 두유요거트 소스를 곁들여 낸다.
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