COOK ORDER · 05 STEPS
아귀나가사키조림
해물육수를 사용해 감칠맛을 내고, 해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.
반찬끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 20가지
- STEP
- 5단계
재료1인분
- 미나리구매하기10g
- 숙주구매하기10g
- 양파구매하기10g
- 대파구매하기10g
- 청양고추구매하기5g
- 붉은 고추구매하기5g
- 아스파라거스구매하기5g
- 문어구매하기20g
- 꽃게구매하기30g
- 조개구매하기30g
- 전복구매하기30g
- 소라구매하기30g
- 새우구매하기50g
- 아귀구매하기50g
- 녹말물구매하기10g
- 마늘구매하기7g
- 대파구매하기10g
- 통후추구매하기5g
- 양파구매하기10g
- 가다랑어포구매하기5g
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곰곰 아삭한 숙주나물, 300g, 1봉
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양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
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대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
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국내산 청양고추, 60g, 1개
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붉은 고추
국내산 풋고추, 150g, 1개
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베트남산 아스파라거스, 100g, 1개
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이 레시피 재료비 약 2,970원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량168kcal
- 탄수화물3g
- 단백질9g
- 지방0g
- 나트륨460mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파, 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썬다.
- 2
해산물을 끓는 물에 데친다.
- 3
해산물 데친 물에 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 4
냄비에 데친 해산물과 미나리, 숙주, 양파, 대파, 청양고추, 아스파라거스, 붉은 고추를 얹은 뒤 육수를 넣어 끓인다.
- 5
녹말물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 조려 마무리한다.
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