COOK ORDER · 06 STEPS
오징어 가라아게&칠리소스
•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
반찬튀기기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 오징어80g
- 대파20g
- 마늘10g
- 달걀노른자25g
- 밀가루20g
- 식용유3g
- 토마토20g
- 고춧가루15g
- 식초50g
- 설탕15g
- 전분10g
영양정보1인분 기준
- 열량595kcal
- 탄수화물30g
- 단백질25g
- 지방42g
- 나트륨308mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
- 2
오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
- 3
가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
- 4
토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
- 5
냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
- 6
오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
KEEP COOKING
