COOK ORDER · 06 STEPS
곤약잡채
•곤약과 버섯을 이용해 식감을 높이고 소스에 맛간장과 다진마늘, 다진대파를 넣어 나트륨 함량을 낮췄어요.
반찬볶기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 18가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 실곤약구매하기50g
- 당근구매하기10g
- 오이구매하기10g
- 양파구매하기10g
- 팽이버섯구매하기5g
- 청고추구매하기10g
- 홍고추구매하기10g
- 영양부추구매하기10g
- 달걀구매하기30g
- 식용유구매하기3g
- 맛간장구매하기5g
- 흑설탕구매하기5g
- 다진 마늘구매하기2g
- 다진 대파구매하기2g
- 흰후추구매하기0.5g
- 참기름구매하기3g
- 통깨구매하기3g
- 레몬즙구매하기10g
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곰곰 칠레 레몬, 350g, 1봉
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이 레시피 재료비 약 1,660원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량49kcal
- 탄수화물4g
- 단백질2g
- 지방3g
- 나트륨75mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
실곤약은 세척해 물기를 빼준 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
- 2
당근, 양파, 홍고추, 청고추는 채 썰어 볶는다.
- 3
오이는 돌려깎기 해주고 팽이와 영양부추는 적당한 크기로 잘라 각각 살짝 볶아 건진다.
- 4
달걀은 황백지단으로 만들어 채 썰어준다.
- 5
소스를 팬에 만들어 준 뒤 곤약을 볶아준다.
- 6
볶은 곤약에 ②를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 ③을 섞어 그릇에 담고, 지단채를 올리고 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
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