COOK ORDER · 06 STEPS
단호박생채
다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
반찬
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 단호박0.5개
- 부추30g
- 양파30g
- 까나리액젓20g
- 건새우20g
- 다시마10g
- 매실액20g
- 마늘10g
- 배0.25개
- 고춧가루20g
영양정보1인분 기준
- 열량167kcal
- 탄수화물36g
- 단백질3g
- 지방1g
- 나트륨953mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 2
단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다
- 3
슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.
- 4
부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다.
- 5
만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다
- 6
단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에 버무린다.
KEEP COOKING
