COOK ORDER · 06 STEPS
삼색딤섬
천연색소가루로 만든 삼색 만두는 식감을 자극하며, 오징어의 짠맛을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛이 있다.
반찬찌기다짐육
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 16가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 밀가루구매하기200g
- 백년초가루구매하기20g
- 뽕잎가루구매하기20g
- 치자가루구매하기10g
- 미나리구매하기20g
- 두부구매하기30g
- 오징어구매하기30g
- 다진 소고기구매하기60g
- 양파구매하기20g
- 부추구매하기30g
- 숙주구매하기30g
- 대파구매하기10g
- 마늘구매하기10g
- 참기름구매하기10g
- 후춧가루구매하기0.05g
- 통깨구매하기5g
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두부
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7,290원로켓배송
다진 소고기
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양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
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부추
국내산 손질 부추, 100g, 1개
1,990원로켓배송
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곰곰 아삭한 숙주나물, 300g, 1봉
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대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
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참기름
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후춧가루
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통깨
볶음(통깨)참깨 1kg, 1개
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이 레시피 재료비 약 5,370원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량350kcal
- 탄수화물50g
- 단백질20g
- 지방8g
- 나트륨235mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
밀가루를 세등분하여 각각 백년초, 뽕잎, 치자 가루를 넣고 물을 넣고 반죽을 한 뒤 비닐봉투에 넣어 숙성을 시킨다.
- 2
두부는 소창에 물기를 짜고, 양파, 파, 마늘은 다지고, 부추는 송송 썰어 준비 하고, 숙주는 뜨거운 물에 데쳐 곱게 다진다.
- 3
오징어는 껍질을 벗겨 입자있게 다져 놓는다.
- 4
다진고기에 준비한 두부와 양파, 파, 마늘, 부추, 숙주(②)와 오징어(③)를 넣어 섞은 후 참기름과 후춧가루, 통깨를 넣어 딤섬 속을 만든다.
- 5
숙성된 밀가루 반죽을 꺼내 밀대를 이용하여 넓게 밀어 준다.
- 6
밀어 놓은 반죽을 사각으로 자른 후 그 안에 딤섬 속을 넣어 미나리를 데쳐 끈을 만들어 딤섬 위쪽을 묶은 후 찜통에서 김이 오르면 약 10분 정도 쪄서 완성한다.
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