COOK ORDER · 06 STEPS
검은콩국수
블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
일품끓이기메밀면
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 7가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 검은콩200g
- 메밀면120g
- 오이30g
- 방울토마토1개
- 땅콩20g
- 잣10g
- 참깨5g
영양정보1인분 기준
- 열량344kcal
- 탄수화물68g
- 단백질11g
- 지방3g
- 나트륨634mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도 충분히 불린다.
- 2
불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이 씻는다.
- 3
삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아 차갑게 식힌다.
- 4
오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 채썬다.
- 5
물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에 여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다.
- 6
메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물, 땅콩, 잣, 오이, 방울토마토 및 통깨를 올린다.
KEEP COOKING
