COOK ORDER · 06 STEPS

닭봉 로제스튜

Name: 닭봉 로제스튜
Yield: 1
Ingredients: 양파 3개; 마늘 5쪽; 감자 1개; 빨간 파프리카 0.33개; 노란 파프리카 0.33개; 당근 0.5개; 브로콜리 0.5개; 닭봉 20개; 통조림 홀토마토 2캔; 생크림 1컵; 파르메산 치즈가루 1컵; 월계수잎 1장; 소금 0.5큰술; 후춧가루 0.3큰술; 올리브유 5큰술; 화이트와인 0.33컵; 강황 1큰술; 코리앤더가루 0.5큰술; 커민 1큰술; 레드크러쉬드 페퍼 1큰술; 바질가루 0.5큰술; 오레가노가루 1큰술; 버터 2큰술

•칼륨 함량이 높은 토마토, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. •무염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.

일품끓이기

SERVING: 1인분
INGREDIENT: 23가지
STEP: 6단계

재료1인분

양파구매하기3개
마늘구매하기5쪽
감자구매하기1개
빨간 파프리카구매하기0.33개
노란 파프리카구매하기0.33개
당근구매하기0.5개
브로콜리구매하기0.5개
닭봉구매하기20개
통조림 홀토마토구매하기2캔
생크림구매하기1컵
파르메산 치즈가루구매하기1컵
월계수잎구매하기1장
소금구매하기0.5큰술
후춧가루구매하기0.3큰술
올리브유구매하기5큰술
화이트와인구매하기0.33컵
강황구매하기1큰술
코리앤더가루구매하기0.5큰술
커민구매하기1큰술
레드크러쉬드 페퍼구매하기1큰술
바질가루구매하기0.5큰술
오레가노가루구매하기1큰술
버터구매하기2큰술

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영양정보1인분 기준

열량379kcal
탄수화물14g
단백질28g
지방23g
나트륨341mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

만드는 법

1
양파와 마늘은 다지고, 감자, 파프리카, 당근은 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 송이만 떼어낸다.
2
닭봉은 밑간해 15분간 재운다.
3
중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶고, 화이트와인을 넣어 자작해질 때까지 볶고, 월계수잎과 홀토마토를 넣어 으깬 뒤 5분간 끓인다.
4
강황, 코리앤더가루, 커민, 레드크러쉬드 페퍼, 바질가루, 오레가노 가루를 넣어 섞고, 한 김 식힌 뒤 믹서에 곱게 갈아 토마토소스를 만든다.
5
밑간한 닭봉은 중간 불로 달군 팬에 버터를 둘러 앞뒤로 노릇하게 익혀 꺼낸다.
6
같은 팬에 손질한 채소를 넣어 볶다가 구운 닭봉, 토마토소스를 넣어 10분간 끓이고, 생크림과 파르메산 치즈가루를 넣어 자작해질 때까지 졸여 마무리한다.