COOK ORDER · 06 STEPS
닭봉 로제스튜
•칼륨 함량이 높은 토마토, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. •무염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
일품끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 22가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- [ 2인분 ] 양파3개
- 마늘5쪽
- 감자1개
- 파프리카(빨강
- 노랑 각 ⅓개)
- 당근0.5개
- 브로콜리0.5개
- 닭봉20개
- 통조림 홀토마토2캔=822g
- 생크림1컵
- 파르메산 치즈가루(1컵) 월계수잎1장
- 소금0.5큰술
- 후춧가루0.3큰술
- 올리브유5큰술
- 화이트와인0.33컵
- 강황1큰술
- 코리앤더가루0.5큰술
- 커민1큰술
- 레드크러쉬드 페퍼1큰술
- 바질가루0.5큰술
- 오레가노가루1큰술
- 버터2큰술
영양정보1인분 기준
- 열량379kcal
- 탄수화물14g
- 단백질28g
- 지방23g
- 나트륨341mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양파와 마늘은 다지고, 감자, 파프리카, 당근은 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 송이만 떼어낸다.
- 2
닭봉은 밑간해 15분간 재운다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶고, 화이트와인을 넣어 자작해질 때까지 볶고, 월계수잎과 홀토마토를 넣어 으깬 뒤 5분간 끓인다.
- 4
강황, 코리앤더가루, 커민, 레드크러쉬드 페퍼, 바질가루, 오레가노 가루를 넣어 섞고, 한 김 식힌 뒤 믹서에 곱게 갈아 토마토소스를 만든다.
- 5
밑간한 닭봉은 중간 불로 달군 팬에 버터를 둘러 앞뒤로 노릇하게 익혀 꺼낸다.
- 6
같은 팬에 손질한 채소를 넣어 볶다가 구운 닭봉, 토마토소스를 넣어 10분간 끓이고, 생크림과 파르메산 치즈가루를 넣어 자작해질 때까지 졸여 마무리한다.
KEEP COOKING
