COOK ORDER · 06 STEPS
버섯만두찜
우유와 버섯, 새우를 넣은 버섯만두찜은 칼슘과 단백질이 풍부하여, 나트륨 함량을 줄여 줄 수 있었어요.
반찬찌기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 17가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 밀가루구매하기100g
- 시금치가루구매하기10g
- 호박가루구매하기10g
- 백년초가루구매하기10g
- 물40g
- 식용유구매하기3g
- 소금구매하기0.5g
- 양파구매하기20g
- 양송이버섯구매하기30g
- 새송이버섯구매하기20g
- 표고버섯구매하기30g
- 두부구매하기20g
- 소금구매하기0.5g
- 새우구매하기20g
- 마늘구매하기10g
- 우유구매하기200g
- 생크림구매하기20g
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소금
백설 맛소금, 250g, 1개
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양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
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양송이버섯
국내산 미니 양송이버섯, 200g, 1팩
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새송이버섯
국내산 새송이 버섯, 170g, 1개
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표고버섯
국내산 표고버섯, 100g, 1개
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두부
곰곰 만능두부, 300g, 1개
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새우
베트남산 흰다리새우살 (냉동), 1개, 200g(71 / 90)
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마늘
국내산 깐마늘, 200g, 1개
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우유
곰곰 신선한 1A 우유, 900ml, 1개
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생크림
선인 에버휩 식물성 휘핑 크림 (냉동), 1.03kg, 1개
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이 레시피 재료비 약 2,880원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량302kcal
- 탄수화물35g
- 단백질18g
- 지방10g
- 나트륨382mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와 백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고 물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후 비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성 시킨다.
- 2
양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져 준비한다.
- 3
두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다.
- 4
새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져, 마늘을 넣고 골고루 섞어준다.
- 5
다진 채소(②), 으깬 두부(③), 새우 (④)를 넣고 섞어서 만두소를 만들어 준다.
- 6
숙성된 만두 반죽(①)을 얇게 밀어 꽃 모양으로 찍어 만두소(⑤)를 넣은 뒤, 반죽을 맞잡아 모양을 만든다. 우유와 생크림을 끓인 뒤 만들어 놓은 만두를 넣고 은근히 찜을 하듯이 익혀 완성한다.
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