COOK ORDER · 06 STEPS
목살스테이크
소스를 넣어 졸여 만든 목살 스테이크는 별도의 소금간이 필요 없기 때문에 나트륨을 감소시켜 만들 수 있어요.
일품굽기돼지목살
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 15가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 돼지목살120g
- 생강5g
- 로즈마리2g
- 소금0.3g
- 후춧가루0.1g
- 칠리소스20g
- 케첩20g
- 포도주스100g
- 양파20g
- 마늘10g
- 버터10g
- 브로컬리20g
- 당근20g
- 적채20g
- 샐러리20g
영양정보1인분 기준
- 열량545kcal
- 탄수화물23g
- 단백질29g
- 지방37g
- 나트륨392mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.
- 2
양파와 마늘, 샐러리는 입자있게 다진다.
- 3
칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.
- 4
브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고, 당근과 적채 채를 썰어 준비한다.
- 5
냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
- 6
볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도 주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게 졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이 따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다. 목살이 익혀지면, 자작하게 졸인 소스에 넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.
KEEP COOKING
