COOK ORDER · 06 STEPS
배추토란국
자투리 배추를 살짝 데쳐 냉동 보관했다가 국 끓일 때 넣으면 시간도 절감되고 폐기량을 줄일 수 있다. - 토란의 아린 맛을 제거하려면 소금물에 담구거나 쌀뜨물에 데쳐 낸다.
국&찌개끓이기양지
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 8가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 토란50g
- 쇠고기 양지15g
- 배추10g
- 대파 2.5g 다진 마늘1.25g
- 고춧가루1.7g
- 된장9g
- 물180g
- 참기름1g
영양정보1인분 기준
- 열량78kcal
- 탄수화물7g
- 단백질6g
- 지방3g
- 나트륨565mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
토란은 감자칼로 껍질을 벗겨 3~4 등분한다.
- 2
소고기와 배추는 5mm 너비로 썰고 대파는 어슷 썬다.
- 3
토란을 연한 소금물(물 1컵 + 소금 1g)에 담근다.
- 4
참기름에 소고기와 다진 마늘을 볶다가 향이 우러나면 고춧가루를 넣고 잠시 더 볶는다.
- 5
볶은 고기에 물을 붓고 된장을 풀어 넣는다.
- 6
국물이 끓으면 배추, 토란, 대파를 넣고 한소끔 끓인다.
KEEP COOKING
