COOK ORDER · 06 STEPS
타콤소스닭조림
소스를 만들 때 닭육수를 사용해 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다.
반찬끓이기가슴살
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 20가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 양파구매하기80g
- 셀러리구매하기15g
- 당근구매하기15g
- 사과구매하기30g
- 양송이버섯구매하기20g
- 새송이버섯구매하기17.5g
- 가지구매하기15g
- 토마토구매하기125g
- 단호박구매하기35g
- 브로콜리구매하기25g
- 닭가슴살구매하기150g
- 닭육수구매하기200g
- 다진 마늘구매하기4g
- 생강구매하기2.5g
- 후춧가루구매하기0.3g
- 다진 마늘구매하기3g
- 월계수잎구매하기1g
- 오레가노구매하기0.25g
- 바질구매하기0.25g
- 파슬리가루구매하기0.1g
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이 레시피 재료비 약 8,410원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량303kcal
- 탄수화물4g
- 단백질14g
- 지방3g
- 나트륨83mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양파와 셀러리, 당근, 사과, 버섯은 잘게 다지고, 가지, 양파는 한입 크기로 썰고, 토마토는 십자로 칼집을 내고 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거해 다진다.
- 2
단호박과 브로콜리는 한입 크기로 썰어 데친다.
- 3
닭가슴살은 칼집을 내 닭밑간양념한 뒤 팬에 식용유(10g)를 둘러 80%정도 익힌다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 양파와 셀러리, 당근을 넣어 볶고, 양파가 투명하게 변하면 사과와 버섯을 넣어 볶는다.
- 5
토마토를 넣어 3분 정도 더 볶다가 닭육수와 월계수잎을 넣어 5분 정도 푹 끓인 뒤 한 김 식혀 오레가노와 바질을 넣고 믹서기에 곱게 갈아 타콤소스를 만든다.
- 6
단호박과 브로콜리, 양파, 가지를 센 불에서 빠르게 볶은 뒤 닭고기와 타콤소스를 넣어 조리다가 닭고기가 다 익으면 접시에 담고, 파슬리가루를 뿌려 마무리.
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