COOK ORDER · 06 STEPS
뿌리채소두부선
땅콩잼과 참깨를 이용해 소스에 고소한 맛을 더해 된장의 나트륨을 줄여주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 뿌리채소를 이용해 각각의 향을 주어 담백한 두부의 풍미를 살렸다.
반찬찌기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 19가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 두부구매하기300g
- 전분구매하기50g
- 달걀구매하기60g
- 흰후추구매하기2g
- 우엉구매하기30g
- 인삼구매하기15g
- 감자구매하기30g
- 청고추구매하기10g
- 홍고추구매하기15g
- 마늘기름구매하기15g
- 흰후추구매하기1g
- 일본된장구매하기15g
- 마늘기름구매하기15g
- 들기름구매하기15g
- 식초구매하기30g
- 올리고당구매하기5g
- 마요네즈구매하기15g
- 땅콩잼구매하기30g
- 참깨구매하기2g
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흰후추
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국내산 햇 감자, 500g, 1개
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오뚜기 향긋한 들기름, 160ml, 1개
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식초
오뚜기 양조 식초, 500ml, 1개
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올리고당
청정원 요리올리고당, 700g, 1개
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청정원 하프칼로리 마요네즈, 1개, 290g
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참깨
볶음(통깨)참깨 1kg, 1개
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이 레시피 재료비 약 4,270원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량185kcal
- 탄수화물20g
- 단백질9g
- 지방8g
- 나트륨135mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
두부는 물기를 꼭 짠 뒤 으깨어 전분, 계란과 섞어준다.
- 2
우엉, 인삼, 감자는 아주 곱게 채 썰어서 냉수에 담가준다.
- 3
볶아진 모든 채소를 각각 볶아서 한데 섞어 준다.
- 4
땅콩잼으로 소스를 만들어준다.
- 5
김발을 깔고 비닐을 놓아 준 후 두부를 펴준다.
- 6
볶아진 채소를 두부에 넣어주고 찜기에 쪄서 식힌 뒤 한입 크기로 잘라준다.
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