COOK ORDER · 06 STEPS
초코바나나 두부크림빵
두부는 크림 식감을 위해 찌개용을 사용하면 더 좋아요.
후식
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 16가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 박력 쌀가루구매하기56g
- 강력 밀가루구매하기140g
- 무가당 코코아가루구매하기8g
- 드라이이스트구매하기16g
- 소금구매하기4g
- 설탕구매하기8g
- 물115ml
- 바닐라 에센스구매하기30g
- 달걀구매하기16g
- 무염버터구매하기22g
- 바나나구매하기98g
- 두부구매하기33g
- 무가당 코코아가루구매하기12g
- 알룰로스구매하기30g
- 달걀물구매하기약간
- 무염버터구매하기약간
쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품
이 레시피 재료비 약 2,250원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
영양정보1인분 기준
- 열량247kcal
- 탄수화물30g
- 단백질8g
- 지방10g
- 나트륨138mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
볼에 박력 쌀가루, 강력 밀가루, 무가당 코코아가루①, 드라이 이스트, 소금, 설탕, 물, 바닐라 에센스, 달걀을 넣고 섞다가 무염버터를 넣으며 한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 상온에서 30분 동안 1차 발효한다.
- 2
믹서에 바나나, 물기를 제거한 두부, 무가당 코코아가루②, 알룰로스를 넣고 큰 덩어리가 없어질 정도로 살짝 갈아 두부크림을 만든다.
- 3
반죽을 40g씩 분할하여 둥굴리기한 후 상온에서 15분 동안 중간 발효한다.
- 4
반죽을 성형하여 오븐 팬에 올리고 30°C에서 20분 동안 2차 발효한다.
- 5
달걀물을 바르고 175°C로 예열한 오븐에 12분 동안 구운 후 꺼내 완전히 식힌다.
- 6
두부크림을 짤주머니에 담아 40g씩 빵 속에 채우고 무염버터를 발라 마무리한다.
내 기록
로그인하고 담기카카오·네이버·구글 계정으로 로그인하면 이 레시피를 즐겨찾기에 담고 조리 후기를 남길 수 있습니다. 앱과 같은 계정이라 기록이 이어집니다.
KEEP COOKING
