COOK ORDER · 06 STEPS
오징어토마토초무침
토마토를 활용하여 소스를 만들어 짠맛을 감소시킴으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
반찬끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 15가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 오징어구매하기100g
- 미나리구매하기20g
- 소금구매하기0.3g
- 토마토구매하기50g
- 양파구매하기20g
- 청고추구매하기10g
- 홍고추구매하기10g
- 대파구매하기10g
- 당근구매하기20g
- 통깨구매하기5g
- 토마토구매하기50g
- 고추장구매하기20g
- 식초구매하기10g
- 생강즙구매하기10g
- 올리고당구매하기20g
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양파
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국내산 홍고추, 80g, 1개
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식초
오뚜기 양조 식초, 500ml, 1개
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올리고당
청정원 요리올리고당, 700g, 1개
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이 레시피 재료비 약 5,400원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량156kcal
- 탄수화물28g
- 단백질7g
- 지방2g
- 나트륨410mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다.
- 2
끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다.
- 3
준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다.
- 4
다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
- 5
당근, 양파, 대파, 청 ․ 홍고추를 썰어 놓는다.
- 6
만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
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