초코치즈크림케이크

재료−1인분+재료 복사

• 크림치즈 > 우유875ml
• 식초20ml
• 알룰로스①56g
• 소금1g
• 초코크림 > 아몬드가루85g
• 무가당 코코아가루①20g
• 알룰로스②70g
• 두유①25ml
• 반 죽 > 바나나175g
• 달걀105g
• 두유②25ml
• 무가당 코코아가루②45g
• 땅콩버터18g

만드는 법

1. 1

   냄비에 우유를 넣고 중불로 끓이다 약한 불에서 식초를 넣어 젓는다. 면보로 유청을 거른 덩어리를 믹서에 넣고 알룰로스①, 소금을 넣고 곱게 갈아 크림치즈를 만든다.

   
2. 2

   볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 알룰로스②, 두유①을 섞어 초코크림을 만든다.

   
3. 3

   믹서에 바나나, 달걀, 두유②, 무가당 코코아가루②, 땅콩버터를 넣고 갈아 반죽을 만들어 종이컵 높이의 50% 정도 채운다.

   
4. 4

   전자레인지에서 4~5분 동안 구워 시트를 만든다. 구운 시트는 가로로 3등분한다.

   
5. 5

   크림치즈와 초코크림을 섞어 시트 위에 올린다.

   
6. 6

   시트를 겹쳐 케이크를 만들고 무가당 코코아가루를 뿌려 마무리한다