COOK ORDER · 06 STEPS
고추장 가스파초 물쫄면
1. 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2. 향신 재료인 마늘, 바질, 올리브유를 활용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요. 3. 볶은 양파의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
일품
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 18가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 양배추구매하기30g
- 양파구매하기150g
- 오이구매하기20g
- 토마토구매하기250g
- 빨간 파프리카구매하기60g
- 청양고추구매하기4g
- 닭가슴살구매하기40g
- 바질구매하기5장
- 다진 마늘구매하기4g
- 빵가루구매하기20g
- 쫄면 사리구매하기100g
- 올리브유구매하기30g
- 화이트와인식초구매하기20g
- 고추장구매하기5g
- 소금구매하기0.5g
- 식용유구매하기5g
- 후춧가루구매하기0.3g
- 참기름구매하기10g
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양배추
국내산 조각 양배추, 300g, 1개
1,290원로켓배송
양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
2,090원로켓배송
토마토
곰곰 대추방울토마토, 1개, 300g
2,230원로켓배송
빨간 파프리카
파프리카 혼합(빨강+노랑), 280g, 1개
2,890원로켓배송
청양고추
국내산 청양고추, 60g, 1개
990원로켓배송
닭가슴살
하림 자연실록 무항생제 인증 닭가슴살 (냉장), 400g, 1개
6,600원로켓배송
바질
국내산 바질, 1개, 10g
1,650원로켓배송
다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
3,290원로켓배송
빵가루
(무농약) 우리밀농협 국산 빵가루, 1개, 1kg
15,290원로켓배송
올리브유
루글리오 포마스 올리브오일 1L Pet 올리브유 이탈리아, 1개
13,900원로켓배송
고추장
순창궁 태양초 골드 고추장, 170g, 1개
1,890원로켓배송
소금
백설 맛소금, 250g, 1개
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식용유
해표 콩기름 식용유, 500ml, 1개
2,900원로켓배송
후춧가루
오뚜기 순후추, 20g, 1개
2,110원로켓배송
참기름
해표 고소한 참기름, 1개, 55ml
2,280원로켓배송
이 레시피 재료비 약 7,320원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량653kcal
- 탄수화물95g
- 단백질35g
- 지방15g
- 나트륨332mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양배추와 양파는 채 썰고, 오이는 어슷하게 썬다. 토마토, 빨간 파프리카, 청양고추는 한입 크기로 썬다. 닭가슴살은 칼로 기름기를 제거하고 키친타월로 물기를 제거한다.
- 2
믹서에 손질한 토마토, 빨간 파프리카, 청양고추, 양파(50g), 바질(4장), 다진 마늘, 올리브유(20g), 화이트와인식초, 고추장, 소금을 넣고 곱게 갈아 가스파초 소스를 만든다.
- 3
올리브유(10g)를 두른 팬에 빵가루를 넣어 바삭하게 볶아 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 손질한 양파(100g)를 넣어 갈색이 나도록 볶는다.
- 4
냄비에 손질한 닭가슴살을 넣고 잠길 만큼 물을 부어 센 불에서 삶는다. 닭가슴살이 익으면 식힌 후 곱게 찢어 후춧가루, 참기름으로 간한다.
- 5
끓는 물에 쫄면 사리를 넣고 삶아 찬물에 헹궈 식힌다.
- 6
그릇에 쫄면 사리를 담고 가스파초 소스를 뿌린다. 손질한 양배추, 오이, 닭가슴살, 볶은 빵가루, 볶은 양파, 바질(1장)을 올려 마무리한다.
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