COOK ORDER · 06 STEPS

닭날개튀김

Name: 닭날개튀김
Yield: 1
Ingredients: 닭봉 120g; 오렌지 30g; 레몬 20g; 생강즙 10g; 카레가루 30g; 튀김기름 400g; 양파 20g; 땅콩 20g; 마요네즈 20g; 파스리가루 0.3g; 요거트 30g; 어린잎 10g

카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.

반찬튀기기닭봉

SERVING: 1인분
INGREDIENT: 12가지
STEP: 6단계

재료1인분

닭봉구매하기120g
오렌지구매하기30g
레몬구매하기20g
생강즙구매하기10g
카레가루구매하기30g
튀김기름구매하기400g
양파구매하기20g
땅콩구매하기20g
마요네즈구매하기20g
파스리가루구매하기0.3g
요거트구매하기30g
어린잎구매하기10g

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영양정보1인분 기준

열량597kcal
탄수화물24g
단백질32g
지방41g
나트륨427mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

만드는 법

1
닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을 만든다.
2
오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고, 생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
3
닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙 (②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레 가루를 입힌다.
4
땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
5
양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과 마요네즈, 파슬리가루, 요거트를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
6
카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름 170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고 만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공 하여 완성한다.