COOK ORDER · 06 STEPS
둥지 튀김
녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어요
반찬튀기기백년초국수
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 17가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 닭고기살구매하기150g
- 소금구매하기0.3g
- 후춧가루구매하기0.2g
- 달걀구매하기50g
- 녹말가루구매하기20g
- 백년초국수구매하기20g
- 뽕잎국수구매하기20g
- 치자국수구매하기20g
- 튀김기름구매하기400g
- 레몬구매하기10g
- 설탕구매하기20g
- 연유구매하기10g
- 물50g
- 다진 마늘구매하기10g
- 생강구매하기5g
- 식초구매하기20g
- 녹말가루구매하기20g
쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품
닭고기살
체리부로 닭고기 볶음탕용 절단육, 1kg, 1개
6,790원로켓배송
소금
백설 맛소금, 250g, 1개
980원로켓배송
후춧가루
오뚜기 순후추, 20g, 1개
2,110원로켓배송
달걀
농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란, 30구, 1개
15,900원로켓배송
녹말가루
만능 옥수수 전분믹스, 300g, 1개
2,100원로켓배송
튀김기름
해표 콩기름 식용유, 500ml, 1개
2,900원로켓배송
레몬
곰곰 칠레 레몬, 350g, 1봉
3,200원로켓배송
설탕
백설 하얀설탕, 400g, 1개
1,680원로켓배송
다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
3,290원로켓배송
생강
국내산 깐 생강, 50g, 1개
1,990원로켓배송
식초
오뚜기 양조 식초, 500ml, 1개
1,400원로켓배송
이 레시피 재료비 약 4,830원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
영양정보1인분 기준
- 열량1029kcal
- 탄수화물149g
- 단백질242g
- 지방37g
- 나트륨75mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다.
- 2
달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다.
- 3
국수는 각각 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다.
- 4
물기가 빠진 국수는 튀김기름 170℃ 온도에서 각각 작은 채에 그대로 살짝 튀겨 둥지를 만든 후 기름을 냅킨에 빼 놓는다.
- 5
녹말가루를 묻힌 닭고기살도 튀김 기름에 튀겨 기름을 빼 놓은 둥지국수 위에 올린다.
- 6
냄비에 레몬과 설탕을 넣고 물을 넣어 끓이다가 레몬은 건져 내고, 마늘과 생강, 연유, 식초, 녹말을 풀어 넣고 살짝 한 번 더 끓여 녹말소스를 만들어, 튀겨진 닭고기 위에 올려 완성한다.
내 기록
로그인하고 담기카카오·네이버·구글 계정으로 로그인하면 이 레시피를 즐겨찾기에 담고 조리 후기를 남길 수 있습니다. 앱과 같은 계정이라 기록이 이어집니다.
KEEP COOKING
