COOK ORDER · 06 STEPS
수삼매운닭찜
닭을 데칠 때 생강편을 넣으면 비린내가 없어진다. - 노두유는 캐러멜소스 대신 사용되는 간장의 일종으로 찜과 구이에 넣으면 색이 진해지고 향이 좋아진다.
반찬찌기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 16가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 토막 낸 닭구매하기170g
- 수삼구매하기25g
- 건표고버섯구매하기8g
- 건표고버섯 불릴 물구매하기150g
- 감자구매하기20g
- 양파구매하기25g
- 당근구매하기10g
- 건청양고추구매하기2.5g
- 건당면구매하기5g
- 대파구매하기10g
- 다진 마늘구매하기4g
- 간장구매하기10g
- 황설탕구매하기8g
- 올리고당구매하기9g
- 노두유구매하기1g
- 후추구매하기0.25g
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수삼
국내산 깐 생강, 50g, 1개
1,990원로켓배송
건표고버섯
국내산 표고버섯, 100g, 1개
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감자
국내산 햇 감자, 500g, 1개
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양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
2,090원로켓배송
당근
국내산 못생겨도 맛있는 당근, 700g, 1개
2,030원로켓배송
건청양고추
국내산 청양고추, 60g, 1개
990원로켓배송
대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
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다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
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간장
햇살담은 두번 달여 더 진한 진간장, 500ml, 1개
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황설탕
백설 하얀설탕, 400g, 1개
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올리고당
청정원 요리올리고당, 700g, 1개
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후추
오뚜기 순후추, 20g, 1개
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이 레시피 재료비 약 1,700원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량321kcal
- 탄수화물37g
- 단백질22g
- 지방11g
- 나트륨685mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
닭은 찬물에 담가 핏물을 제거하고 끓는 물에 넣고 데쳐 기름을 뺀다.
- 2
당면과 표고버섯은 각각 물에 담가 불리고 버섯 불린 물은 따로 받아둔다.
- 3
표고버섯, 감자, 양파, 당근은 한입 크기로 썰고 수삼과 대파는 어슷 썬다.
- 4
냄비에 닭과 양념, 버섯, 감자, 양파, 당근, 건고추, 버섯 불린 물 3/4컵을 넣고 조린다.
- 5
닭이 반쯤 익었을 때 수삼을 넣고 계속 조린다.
- 6
닭이 다 익으면 당면, 대파, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓여 담아낸다.
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