COOK ORDER · 06 STEPS
떠먹는 송편
1. 향신 재료인 청양고추, 고추기름 등을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요. 2. 양송이버섯의 감칠맛을 활용해 생크림 소스를 직접 만들어 심심한 맛을 보완하고 나트륨 사용량을 줄였어요.
일품
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 20가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 배추구매하기60g
- 콩가루구매하기25g
- 구운 호두구매하기15g
- 레몬즙구매하기10g
- 청양고추구매하기5g
- 양송이버섯구매하기30g
- 마늘구매하기10g
- 양파구매하기30g
- 우유구매하기150g
- 생크림구매하기150g
- 대파구매하기5g
- 멥쌀가루구매하기180g
- 소금구매하기2.5g
- 치자가루구매하기5g
- 고추기름구매하기10g
- 식용유구매하기10g
- 통후추구매하기2g
- 무염버터구매하기20g
- 통깨구매하기2g
- 올리고당구매하기5g
쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품
배추
쌈용 맛배추, 200g, 1개
2,140원로켓배송
구운 호두
우리가스토리 호두, 230g, 1개
4,410원로켓배송
레몬즙
곰곰 칠레 레몬, 350g, 1봉
3,200원로켓배송
청양고추
국내산 청양고추, 60g, 1개
990원로켓배송
양송이버섯
국내산 미니 양송이버섯, 200g, 1팩
2,930원로켓배송
마늘
국내산 깐마늘, 200g, 1개
2,990원로켓배송
양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
2,090원로켓배송
우유
곰곰 신선한 1A 우유, 900ml, 1개
2,230원로켓배송
생크림
선인 에버휩 식물성 휘핑 크림 (냉동), 1.03kg, 1개
4,480원로켓배송
대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
2,080원로켓배송
소금
백설 맛소금, 250g, 1개
980원로켓배송
식용유
해표 콩기름 식용유, 500ml, 1개
2,900원로켓배송
통후추
오뚜기 직접 갈아 먹는 통후추 리필용, 35g, 1개
3,080원로켓배송
무염버터
몬타나리그루짜 일라리오 버터, 125g, 1개
4,640원로켓배송
통깨
볶음(통깨)참깨 1kg, 1개
7,900원로켓배송
올리고당
청정원 요리올리고당, 700g, 1개
2,400원로켓배송
이 레시피 재료비 약 3,980원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량1082kcal
- 탄수화물162g
- 단백질17g
- 지방41g
- 나트륨724mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
멥쌀가루, 소금을 체친다. 3개의 볼에 나누고 2개의 볼에는 각각 치자가루, 고추기름을 넣고 익반죽해 반죽을 만든다.
- 2
배추를 다져 3개의 볼에 나누고 콩가루 + 구운 호두(10g), 레몬즙, 청양고추를 각각 넣어 볶은 후 물기를 제거해 송편소를 만든다.
- 3
반죽을 45g씩 떼어 치자가루 반죽에는 레몬즙을 넣은 송편소를 넣는다. 고추기름 반죽에는 청양고추를 넣은 송편소를 넣고 나머지 반죽에는 콩가루 + 구운 호두를 넣은 송편소를 넣어 송편을 빚는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 송편을 굽는다. 다른 팬에 올리고당, 구운 호두(5g)를 넣고 조린다.
- 5
팬에 다진 양송이버섯, 마늘, 양파, 통후추, 무염 버터를 넣어 볶는다. 우유, 생크림을 넣고 함께 끓여 생크림 소스를 만든다.
- 6
그릇에 생크림 소스, 구운 송편을 올린다. 다진 대파, 통깨, 올리고당에 조린 호두를 올려 마무리한다.
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