COOK ORDER · 06 STEPS
단구마 무스 샌드 케이크
레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.
후식굽기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
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고구마
국내산 한입 호박고구마, 500g, 1개
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단호박
유기가공식품 인증 웰팜넷 유기농 다진단호박 (냉동), 100g, 1개
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생크림
선인 에버휩 식물성 휘핑 크림 (냉동), 1.03kg, 1개
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달걀
농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란, 30구, 1개
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우유
곰곰 신선한 1A 우유, 900ml, 1개
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설탕
백설 하얀설탕, 400g, 1개
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버터
몬타나리그루짜 일라리오 버터, 125g, 1개
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레몬즙
곰곰 칠레 레몬, 350g, 1봉
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이 레시피 재료비 약 2,620원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량512kcal
- 탄수화물83g
- 단백질12g
- 지방15g
- 나트륨41mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
- 2
달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다.
- 3
머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
- 4
180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다.
- 5
고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞는다.
- 6
시트, 단호박무스, 고구마무스 순서로 여러겹 쌓아 올린다.
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