COOK ORDER · 05 STEPS
장어수육구이
소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
반찬굽기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 7가지
- STEP
- 5단계
재료1인분
- 장어250g
- 양파70g
- 통생강20g
- 생강청15g
- 씨겨자15g
- 통깨5g
- 매실청15g
영양정보1인분 기준
- 열량129kcal
- 탄수화물4g
- 단백질15g
- 지방6g
- 나트륨155mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
- 2
생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
- 3
소스 재료로 소스를 만들어준다.
- 4
채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
- 5
쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
KEEP COOKING
