COOK ORDER · 06 STEPS
라비올리 토마토소스
토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다.
반찬끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 16가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 중력분25g
- 강력분25g
- 달걀12g
- 물12g
- 양파25g
- 당근12g
- 토마토 120g 토마토소스:셀러리8g
- 바질8g
- 오레가노2.5g
- 로즈마리2.5g
- 물필요량
- 설탕2g
- 마늘다진것 2g 리코타치즈:우유125g
- 레몬즙8g
- 차이브2.5g
- 파마산치즈1g
영양정보1인분 기준
- 열량331kcal
- 탄수화물55g
- 단백질14g
- 지방6g
- 나트륨115mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.
- 2
우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다.
- 3
우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다.
- 4
냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x4cm 크기로 잘라 리코타치즈로 속을 채워 끎는 물에 삶는다.
- 5
양파,당근,토마토은 슬라이스하고 셀러리와 마늘은 잘게 다져 냄비에 바질, 오레가노, 로즈마리, 물, 설탕과 함께 끓여 토마토소스를 만든다.
- 6
라비올리와 토마토소스를 곁들여낸다.
KEEP COOKING
