COOK ORDER · 06 STEPS
라비올리 토마토소스
토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다.
반찬끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 18가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 중력분구매하기25g
- 강력분구매하기25g
- 달걀구매하기12g
- 물12g
- 양파구매하기25g
- 당근구매하기12g
- 토마토구매하기120g
- 셀러리구매하기8g
- 바질구매하기8g
- 오레가노구매하기2.5g
- 로즈마리구매하기2.5g
- 물적당량
- 설탕구매하기2g
- 다진 마늘구매하기2g
- 우유구매하기125g
- 레몬즙구매하기8g
- 차이브구매하기2.5g
- 파마산치즈구매하기1g
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중력분
곰표 밀가루 중력 다목적용, 500g, 1개
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달걀
농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란, 30구, 1개
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양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
2,090원로켓배송
당근
국내산 못생겨도 맛있는 당근, 700g, 1개
2,030원로켓배송
토마토
곰곰 대추방울토마토, 1개, 300g
2,230원로켓배송
바질
국내산 바질, 1개, 10g
1,650원로켓배송
로즈마리
첫맛 로즈마리홀, 50g, 1개
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설탕
백설 하얀설탕, 400g, 1개
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다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
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우유
곰곰 신선한 1A 우유, 900ml, 1개
2,230원로켓배송
레몬즙
곰곰 칠레 레몬, 350g, 1봉
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파마산치즈
리얼 그레이티드 파마산치즈, 85g, 1개
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이 레시피 재료비 약 3,250원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량331kcal
- 탄수화물55g
- 단백질14g
- 지방6g
- 나트륨115mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.
- 2
우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다.
- 3
우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다.
- 4
냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x4cm 크기로 잘라 리코타치즈로 속을 채워 끎는 물에 삶는다.
- 5
양파,당근,토마토은 슬라이스하고 셀러리와 마늘은 잘게 다져 냄비에 바질, 오레가노, 로즈마리, 물, 설탕과 함께 끓여 토마토소스를 만든다.
- 6
라비올리와 토마토소스를 곁들여낸다.
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