백종원 우리집 카레

材料−8人分+材料をコピー

• 소고기600g
• 양파5개
• 당근1개
• 토마토1개
• 식용유0.5컵
• 쿠민가루2큰술
• 우스터 소스0.5컵
• 토마토페이스트2큰술
• 케첩0.5컵
• 물11컵
• 고형 카레8조각
• 버터6큰술
• 밥1공기
• 고형 치킨스톡 （お好みで）2조각
• 후춧가루 （お好みで）

作り方

1. 1

   당근 1개와 토마토 1개를 씻어서 준비하고 양파 5개의 껍질을 벗겨 씻는다.

   칼을 사용할 때 손을 다치지 않도록 주의하세요.
2. 2

   소고기 600g을 큼직큼직하게 썬다.

   칼을 사용할 때 손을 다치지 않도록 주의하세요.
3. 3

   양파를 일반적인 카레 크기로 깍둑썰기 한다.

   칼을 사용할 때 손을 다치지 않도록 주의하세요.
4. 4

   냄비에 식용유 반 컵을 두르고 썬 소고기를 넣는다.

   기름이 튀거나 뜨거울 수 있으니 주의하세요.
5. 5

   고기의 붉은색이 아예 안 보일 때까지 볶는다.

6. 6

   당근과 토마토를 믹서기에 넣고 물을 넣지 않은 채 곱게 갈아준다.

7. 7

   고기를 볶던 냄비에 썬 양파를 넣고 고기와 함께 잘 섞어준다.

8. 8

   양파의 숨이 죽고 수분이 증발할 때까지 볶아준다.

9. 9

   쿠민가루 2큰술을 넣고 기름과 재료와 함께 잘 볶아준다.

10. 10

    우스터 소스 반 컵을 넣고 볶는다.

11. 11

    토마토 페이스트 2큰술을 넣고 볶는다.

12. 12

    케첩 반 컵을 넣고 볶는다.

13. 13

    믹서기에 갈아둔 간 토마토와 당근 전량을 냄비에 붓는다.

14. 14

    물 약 11컵을 냄비에 붓는다.

15. 15

    고형 치킨스톡 2조각을 넣고 끓여준다.

16. 16

    끓어오르면 불을 중불로 줄이고 30분간 끓인다.

    30:00
17. 17

    고형 카레 8조각을 넣고 잘 풀어준다.

18. 18

    버터 약 6큰술을 넣고 불을 끈 뒤 잘 저어 녹인다.

    불을 끈 상태에서 버터를 녹여주세요.
19. 19

    접시에 밥 1공기를 담고 완성된 카레를 적당량 부어준다.

20. 20

    후춧가루를 약간 뿌려 마무리한다.