장아찌 소스를 활용한 두부 샐러드

材料−2人分+材料をコピー

• 두부1모
• 올리브유3큰술
• 장아찌 소스3큰술
• 양상추1개
• 치커리3줄
• 방울토마토4개
• 블랙올리브 （お好みで）3개
• 후추 （お好みで）
• 감자전분 （お好みで）
• 식용유 （お好みで）
• 어린잎채소 （お好みで）

作り方

1. 1

   양상추, 치커리, 어린잎채소 등 샐러드용 채소를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 뜯거나 썰어 접시에 담습니다.

   채소를 손질할 때 칼을 사용할 경우 손 조심하세요.
2. 2

   방울토마토를 반으로 갈라 샐러드 채소 위에 올립니다.

   칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요.
3. 3

   블랙올리브를 썰어서 샐러드 위에 토핑으로 얹습니다.

4. 4

   볼이나 컵에 올리브오일 3큰술과 장아찌 소스 3큰술을 1:1 비율로 섞어 오리엔탈 드레싱을 만듭니다.

5. 5

   두부 반 모는 으깨서 샐러드 한쪽 접시에 리코타 치즈처럼 올리고 후추를 약간 뿌립니다.

6. 6

   나머지 두부 반 모는 큐빅 모양으로 깍둑 썰기합니다.

   칼을 사용할 때 손 조심하세요.
7. 7

   썰어둔 두부에 감자전분을 골고루 입혀줍니다.

8. 8

   프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 전분을 입힌 두부를 넣어 노릇하게 튀겨냅니다.

   03:00뜨거운 기름이 튀거나 화상을 입을 수 있으니 주의하세요.
9. 9

   튀긴 두부를 건져내어 다른 쪽 샐러드 접시에 올립니다.

10. 10

    만들어 둔 장아찌 오리엔탈 소스를 샐러드와 두부 위에 기호에 맞게 충분히 뿌려 완성합니다.