COOK ORDER · 14 STEPS
콩나물찜
저렴한 콩나물로 아삭한 식감과 매콤한 양념을 즐길 수 있는 콩나물찜 레시피
調理 約3分
- SERVING
- 2人分
- INGREDIENT
- 18種類
- STEP
- 14ステップ
初心者チェックポイント
칼 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요.
材料2人分
- 콩나물500g
- 사각어묵1장
- 대파1대
- 양파0.25개
- 고추장0.2컵
- 황설탕0.2컵
- 진간장0.2컵
- 맛술0.2컵
- 굵은 고춧가루0.2컵
- 간 마늘0.2컵
- 물1컵
- 감자전분0.5큰술
- 물 (전분용)1큰술
- 참기름1큰술
- 떡국 떡 （お好みで）1컵
- 청양고추 （お好みで）2개
- 후춧가루 （お好みで）
- 깨소금 （お好みで）
作り方
- 1
콩나물을 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
- 2
대파는 길쭉한 크기로 반으로 갈라 썰고, 양파는 채 썰어주세요.
- 3
청양고추는 취향에 맞게 송송 썰거나 어슷 썰어주세요.
- 4
사각어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
칼 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요. - 5
고추장 1/5컵, 황설탕 1/5컵, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵, 굵은 고춧가루 1/5컵, 간마늘 1/5컵을 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 6
팬에 물 1컵과 사각어묵, 떡국떡을 넣고 불을 켜주세요.
- 7
물이 끓어오르면 씻어둔 콩나물과 채 썬 양파를 넣고 볶아주세요.
뜨거운 김과 끓는 물에 데이지 않도록 주의하세요. - 8
콩나물 숨이 살짝 죽으면 만들어둔 양념장을 넣어주세요.
- 9
재료와 양념장이 잘 섞이도록 골고루 볶아가며 끓여주세요.
03:00 - 10
국물이 보글보글 끓어오르면 썰어둔 대파와 청양고추를 넣어주세요.
- 11
감자 전분 1/2큰술과 물 1큰술을 섞어 전분물을 만든 후, 덩어리지지 않게 잘 저어서 찜에 부어 골고루 섞어주세요.
- 12
국물이 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.
- 13
참기름 1큰술과 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어주세요.
- 14
완성된 콩나물찜을 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 마무리하세요.