Finished 황금팽이 비빔국수
사진: 식품안전나라 조리식품 레시피 DB — 식품의약품안전처 · 공공데이터 · 이용허락범위 제한 없음 · Source · Changes: 원본 구도와 음식 구성을 유지한 고해상도 복원

COOK ORDER · 05 STEPS

황금팽이 비빔국수

•칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.

SERVING
1 servings
INGREDIENT
15 items
STEP
5 steps

Ingredients1 servings

  • 황금팽이버섯400g
  • 양파1개
  • 상추2장
  • 깻잎2장
  • 오이0.5개
  • 천도복숭아0.5개
  • 새우살0.5컵
  • 게살0.5컵
  • 고춧가루3큰술
  • 물3큰술
  • 현미식초1.5큰술
  • 저염간장1.5큰술
  • 다진 마늘0.5큰술
  • 참기름1.5큰술
  • 참깨0.3큰술

Nutritionper serving

  • Calories103kcal
  • Carbs7g
  • Protein13g
  • Fat3g
  • Sodium315mg

Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.

Directions

  1. 1

    황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다.

    Step 1 photo
  2. 2

    끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

    Step 2 photo
  3. 3

    같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

    Step 3 photo
  4. 4

    양념장을 만든다.

    Step 4 photo
  5. 5

    손질한 재료를 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 마무리한다.

    Step 5 photo