시금치크림치즈 빵

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 통밀가루50g
• 강력분200g
• 인스턴트 드라이 이스트3g
• 사과종45ml
• 물120ml
• 소금2g
• 달걀50g
• 올리브유15g
• 시금치약간
• 말린 방울토마토4개
• 시금치50g
• 다진 마늘3g
• 볶음 참깨60g
• 올리브유8g
• 소금약간
• 후추약간
• 크림치즈100g

Directions

1. 1

   (속재료) 시금치, 다진 마늘, 볶은 참깨, 올리브유, 소금, 후추를 블랜더로 갈아 시금치 페스토를 만들고 크림치즈와 섞는다.

   
2. 2

   물, 계란, 소금, 올리브유, 사과종, 드라이 이스트와 체 친 가루류를 넣고 한 덩이가 되도록 반죽한 뒤 시금치를 작게 잘라 넣어 섞는다.

   
3. 3

   매끈한 반죽이 되면 8등분 하여 둥글리기를 하고 15분간 중간 발효한다.

   
4. 4

   중간 발효가 끝난 반죽을 납작하게 펴고 안에 시금치 필링을 넣어 잘 봉합한 뒤 팬에 놓고 살짝 눌러준다.

   
5. 5

   "중앙에 말린 방울토마토를 얹어 30분간 2차 발효 한다. ★방울토마토를 반으로 잘라 100℃ 오븐에 1시간 구워 사용했어요."

   
6. 6

   180℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.